岗位职责
1. 独立完成每日菜品的烹饪制作,精通中餐技法(炒/炸/蒸/炖)或西餐工艺(煎扒/酱汁调配);
2. 把控食材新鲜度与出品质量,保障口味稳定性;
3. 参与菜单设计与更新,结合时令开发新菜式;
4. 严格执行食品安全规范,维护厨房设备及环境卫生。
任职要求
1.年龄45岁以下,持有效健康证,无传染性疾病;
2.三年以上厨师经验,能独立完成全流程操作;
3.技能扎实 :食材处理/刀工/火候/调味搭配娴熟;
4.责任心强,能适应餐饮行业工作时间安排。
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